金涵畲族乡美食:每一个美食都是经典,你最pick哪一个?

猪头肉

上金贝猪肉肉,是招待八方贵客的一道著名乡村特色美味,其色泽红润、香软可口、肉质鲜美而不腻,长时间的卤制十分入味!品尝过上金贝猪头肉的食客都会称赞一声好吃,一方水土养育一方人,不知道是上金贝秀美的山水养美了这里的山猪还是这里的美景取悦了食客的味蕾~

畲族竿粽

竿粽,是畲族特色食品,粽子形状呈矩形或者三角形,煮熟后芦叶粽为浅黄色,其既有粘性又不含糊,香糯可口。有的芦叶粽会在糯米中,加入少许的豌豆或金甲豆、羊胡子豆之类,其芳香而不腻,悦目又别又风味~

乌米饭

乌米饭自古以来是畲族“三月三”过节的传统食品,它用乌稔树的绿色树叶泡制而成,具有开脾、驱湿的食疗作用,是男女老幼四季皆宜的绿色食品。刚出笼的乌米饭乌黑油亮,晶莹圆润,吃到嘴里更是香甜可口。诱人清香在老远的地方都闻得到,五黑的亮泽看着就觉得养眼,劲道的口感更是让人停不下来嘴!